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“自制枣泥无任何添加剂，防腐剂、增稠剂，可用于制作枣泥糕点，花样面包等，口感香甜、吃着放心。”

食材明细
主料

• 红枣适量
  

辅料

• 水适量
  

调料

• 白糖约50g左右
• 食用油约15g左右
  

• 甜香口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 神级难度
  

自制枣泥的做法步骤

• 
  
  1
  
  红枣洗净后浸泡1小时，用高压锅压15分钟取出，晾凉后逐个取出枣核。
  
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  2
  
  取出枣核后用细筛过滤出枣皮，将枣泥倒入不粘锅中熬去水伤。
  
• 
  
  3
  
  根据自己的口味，放入适量白糖，也可不放（未称重量）。
  
• 
  
  4
  
  开小火并用勺子不停的搅拌。
  
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  5
  
  不断的加温，加入适量食用油不停的搅动防焦，枣泥颜色也逐渐加深。
  
• 
  
  6
  
  搅拌至此状就可以了，晾凉后还会粘稠。
  
• 
  
  7
  
  取出熬制好的枣泥，香甜诱人。
  
• 
  
  8
  
  彻底凉透的枣泥适宜做枣泥糕点，枣泥面包等，口感香甜、诱人食欲。
  
  

来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 小吃   自制食材  

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