[url=][/url]

“原本准备做一个古早味，
不小心打翻了蛋黄碗。
顺势做蛋白舒芙蕾。”

食材明细
主料

• 蛋清8个
• 玉米淀粉40g
• 糖60g
  

辅料

• 坚果碎适量
  

调料

• 白醋适量
  

• 甜味口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

蛋白舒芙蕾的做法步骤

• 
  
  1
  
  8个蛋白+白醋+1/3糖。
  
• 
  
  2
  
  打发至起大泡。
  
• 
  
  3
  
  加1/3白糖。
  
• 
  
  4
  
  加剩下的白糖。
  
• 
  
  5
  
  加玉米淀粉。
  
• 
  
  6
  
  打发至有倒钩。
  
• 
  
  7
  
  烤盘铺油纸把蛋白霜铺好。
  
• 
  
  8
  
  用刮刀刮匀。
  
• 
  
  9
  
  撒坚果碎。
  
• 
  
  10
  
  烤箱预热150度10分钟。140度烤30分钟。
  
• 
  
  11
  
  一起吃舒芙蕾吧！
  
  

来自 美食天下 大蜜呀v 的作品
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙