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“这个自配方面包做了不同形状，不同款式，依然受到家人的喜欢，颜色金黄、口感膨松、层层撕薄、晾了也不硬。”

食材明细
主料

• 高筋面粉260g
  

辅料

• 牛奶140g
• 鸡蛋1个
• 鲜酵母3g
  

调料

• 食用油15g
• 白糖25g
• 盐5g
  

• 甜香口味
• 烤工艺
• 一小时耗时
• 神级难度
  

花样面包的做法步骤

• 
  
  1
  
  面包机和面并发酵。
  
• 
  
  2
  
  将面团取出揉至均匀。
  
• 
  
  3
  
  分成3个等份并将其逐个揉成团。
  
• 
  
  4
  
  将其中1个剂子擀成长方型，再加斜条状(不切透)。
  
• 
  
  5
  
  从一侧卷超来，放入模具中二次发酵完成。
  
• 
  
  6
  
  均匀刷上鸡蛋黄液。
  
• 
  
  7
  
  烤箱先预热5至10分钟，上火170度，下火160度烤20分钟。
  
• 
  
  8
  
  面包新鲜出炉，香气扑鼻。
  
• 
  
  9
  
  掰开看看，面包膨松，蜂窝孔均匀、柔软有弹性、好吃看得见。
  
  

来自 美食天下 putimama 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙