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食材明细
主料

• 丝瓜一条
• 内酯豆腐半盒
• 鸡蛋2个
• 贻贝肉300G
• 白玉菇130G
  

辅料

• 姜末适量
• 蒜末适量
• 清水适量
  

调料

• 色拉油50g+10g(炒鸡蛋）
• 料酒适量
• 盐适量
  

• 其他口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

丝瓜豆腐鸡蛋菌菇贻贝汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备食材 ，丝瓜去皮后清洗一下切块备用，鸡蛋打散备用 ，白玉菇清洗干净后切断，贻贝肉清洗干净备用 ，姜蒜切成沫备用。
  
• 
  
  2
  
  倒入10G 色拉油，先把鸡蛋倒入锅中，略微煎一下。
  
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  3
  
  接着翻面炒熟 盛出。
  
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  4
  
  倒入色拉油，放入姜蒜末爆香。
  
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  5
  
  放入贻贝肉煸炒一会，同时加入适量的料酒。
  
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  6
  
  放入白玉菇继续翻炒 一会。
  
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  7
  
  放入切块的丝瓜翻炒一下。
  
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  8
  
  放入炒好的鸡蛋。
  
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  9
  
  倒入适量的清水。
  
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  10
  
  放入切块的内酯豆腐。
  
• 
  
  11
  
  加入适量的盐调味后加盖焖煮至熟。
  
• 
  
  12
  
  出锅装碗即可食用。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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