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食材明细
主料

• 鲢鱼尾1条
  

辅料

• 豆腐1块
• 葱姜蒜适量
  

调料

• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 老抽适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 醋适量
• 糖适量
• 胡椒粉适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

酱焖鲢鱼尾的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲢鱼尾洗干净加料酒胡椒粉。
  
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  2
  
  切葱姜放入。腌制30分钟以上。
  
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  3
  
  另外准备葱姜蒜。
  
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  4
  
  豆腐切块。
  
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  5
  
  豆瓣酱两大勺。
  
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  6
  
  锅热倒油放鱼块。
  
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  7
  
  在有多的地方加入葱姜蒜。
  
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  8
  
  腌鱼的料也倒入。
  
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  9
  
  加入豆瓣酱。
  
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  10
  
  加水。
  
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  11
  
  加老抽、陈醋、糖。
  
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  12
  
  炖20分钟。
  
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  13
  
  加入豆腐，前面我水加少了。又加了一些水。建议一次性加足够。
  
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  14
  
  炖30分钟。
  
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  15
  
  出锅。配上烙饼或者米饭。
  
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  16
  
  一起吃鲢鱼吧！
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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