[url=][/url]

食材明细
主料

• 带鱼1斤
  

辅料

• 葱1段
• 姜1块
• 大蒜半头
• 八角1个
• 干红辣椒4个
  

调料

• 生抽20ml
• 料酒50ml
• 白糖15g
• 老抽10ml
  

• 咸鲜口味
• 烧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

红烧带鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  买的带鱼段解冻，去除内脏洗净，这次买的有点窄了。
  
• 
  
  2
  
  葱切段，姜切片，大蒜拍碎，分成两拨。
  
• 
  
  3
  
  带鱼段放入碗中，倒入葱姜以及部分料酒，抓匀腌制20分钟去腥。
  
• 
  
  4
  
  锅中放油，倒入葱姜蒜八角干红辣椒炒香。
  
• 
  
  5
  
  倒入生抽，料酒，白糖，老抽，加入适量的水，烧开然后放入腌好的带鱼段，再次大火烧开盖上盖烧十五分钟即可。
  
• 
  
  6
  
  最后大火收汁即可。
  
  

来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

http://www.ztrxw.cn/（点击链接查看更多内容）

来源：美食天下的作品，其原创性以及文中陈述文字图片和内容未经本站证实,转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责，如有任何侵权，请联系我们删除。