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“近日，买了一支九江双蒸酒版，花了一块钱，用来做了鲜虾炒韭菜。”

食材明细
主料

• 韭菜一把
• 鲜虾200g
• 花甲100g
  

辅料

• 姜米15g
• 蒜片15g
  

调料

• 米酒少许
• 酱油适量
• 盐适量
• 糖适量（我用金砂糖）
  

炒好加上去的

• 炸花生适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

鲜虾炒韭菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  将鲜虾剥壳。
  
• 
  
  2
  
  花甲煮熟剥壳。
  
• 
  
  3
  
  将韭菜洗净，切段。
  
• 
  
  4
  
  热锅下花生油，先将韭菜爆炒一会儿，铲起备用。
  
• 
  
  5
  
  然后再下姜米，蒜片爆炒虾肉，花甲肉，溅上少许米酒，放入炒香的韭菜，以适量的酱油，盐，糖调味，上碟加入炸花生米即可！
  
  

小窍门
学自这本书：
《庄臣食单：私房菜》(庄臣)【简介_书评_在线阅读】 - 当当图书 http://product.dangdang.com/20581737.html
我最近在看《女子养生术》这本书，说吃虾能治不孕不育，能听不到不应该听到的声音，就是听见别人在后面骂你，又看不见人！另外暴躁也会不孕不育，这个菜是《庄臣食单》里学的，我的偶像庄臣写的，他还参加过《美食中国》的录制，还写过《广州日报》的专栏，在专栏里教做菜，我就是在那里认识他，成为他的fans的！
来自 美食天下 独乐乐不如众乐乐 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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