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“蓝莓山药泥，味道酸甜，口感极好，健康营养，老少皆宜！
中医认为山药可健脾益胃，脾胃虚弱消化不良的人可以食用。山药中含有大量纤维，食用后有明显的饱腹感，可以控制进食食欲。纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。”

食材明细
主料

• 山药适量
• 蓝莓果酱一大勺
  

辅料

• 纯净水少许
  

• 酸甜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蓝莓山药泥的做法步骤

• 
  
  1
  
  山药洗净去皮，注意处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段。
  
• 
  
  2
  
  放在蒸锅中。
  
• 
  
  3
  
  隔水蒸熟。
  
• 
  
  4
  
  蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。
  
• 
  
  5
  
  蓝莓果酱。
  
• 
  
  6
  
  取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释。
  
• 
  
  7
  
  取出山药趁热用勺子把山药压成泥。
  
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  8
  
  将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状。
  
• 
  
  9
  
  倒入盘中。
  
• 
  
  10
  
  将调好的蓝莓果酱淋在上面即可。
  
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  11
  
  成品图。
  
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  12
  
  味道酸甜，口感极好。
  
  

来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜  

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