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“大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。
假令风歇时下来，犹能簸却沧溟水。”

食材明细
主料

• 火锅丸子适量
• 金针菇适量
• 豆腐丝适量
• 粉条适量
• 菠菜适量
  

辅料

• 芝麻酱适量
• 牛油火锅底料适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 香菜适量
  

调料

• 盐适量
• 味精适量
• 十三香适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
  

• 甜辣口味
• 炖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

麻辣烫的做法步骤

• 
  
  1
  
  配菜可以根据自己的喜爱随意调配。
  
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  2
  
  油热后放入火锅底料炒出红油。
  
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  3
  
  放入葱姜蒜炒香。
  
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  4
  
  倒入适量清水。
  
• 
  
  5
  
  放入盐、十三香、胡椒粉、生抽、蚝油。
  
• 
  
  6
  
  根据菜的耐煮程度依次放入。
  
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  7
  
  煮熟后放入味精搅匀即可。
  
• 
  
  8
  
  装盘后放入芝麻酱、葱花、香菜即可。
  
  

小窍门
放盐的时候一定注意提前品尝一下，因为火锅底料本身是咸的，防止过咸影响口感。
来自 美食天下 优子家的味道 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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