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“当心中满是热爱，人间处处都是温柔，愿美食填满你生活的每一天，愿幸福快乐伴随你朝朝暮暮 #早安 !#早餐打卡～空心麻团。”

食材明细
主料

• 糯米粉250克
• 开水180克(100度)
• 糖60克
• 无铝泡打粉3克(不喜欢的可以不加)
  

辅料

• 豆沙适量
• 白芝麻适量
  

调料

• 油稍宽
  

• 甜味口味
• 炸工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

空心麻团的做法步骤

• 
  
  1
  
  大碗中加入糖。
  
• 
  
  2
  
  倒入180克开水。
  
• 
  
  3
  
  化开。
  
• 
  
  4
  
  加入糯米粉。
  
• 
  
  5
  
  加10克油，揉匀。
  
• 
  
  6
  
  加泡打粉(不喜欢的也可以不加)，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温松弛20分钟。
  
• 
  
  7
  
  取出面团，分成均匀的10等分。
  
• 
  
  8
  
  取出一个小剂子，包入豆沙。
  
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  9
  
  滚上白芝麻。
  
• 
  
  10
  
  再次团圆，麻团生胚就好了。
  
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  11
  
  起锅烧油。
  
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  12
  
  油三成热时，下入麻团生胚。
  
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  13
  
  随着油温慢慢升高，稍微定型后，用漏勺轻轻按压麻团，使其膨胀，受热均匀。
  
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  14
  
  全程小火，炸至麻团浮起。
  
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  15
  
  稍微开大一点火，使其上色。
  
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  16
  
  捞出，沥干油。
  
• 
  
  17
  
  好了。
  
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  18
  
  成品图。
  
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  19
  
  成品图。
  
• 
  
  20
  
  个个空心，尝尝哦。
  
  

来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃  

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