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“虾营养极为丰富含蛋白质是鱼，蛋，奶的几倍到几十倍！
还含有丰富的钾，碘，镁，磷等矿物质及维生素A，氨茶碱等成分且其肉质和鱼一样松软易消化，是食用的营养佳品，对健康极有裨益！
对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物！
镁对心脏活动具有重要的调节擢用能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死！
虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足！
虾的通乳作用较强，富含磷，钙，对小儿，孕妇尤有补益功效！
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”！”

食材明细
主料

• 土豆两只
• 大虾十只
  

辅料

• 面包糠适量
• 生粉适量
• 鸡蛋一个
  

调料

• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
  

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

土豆虾球的做法步骤

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  1
  
  土豆虾球。
  
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  2
  
  土豆虾球，高颜值美味。
  
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  3
  
  土豆去皮蒸熟，压成泥。
  
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  4
  
  虾十只去除虾头，挑出虾线，去除虾壳保留尾部从尾部处切断备用！
  
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  5
  
  将除了虾尾部分的虾的剁碎。
  
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  6
  
  剁碎的虾倒入土豆泥加入盐，胡椒粉，少许生粉，料酒拌匀备用！
  
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  7
  
  带上一次性手套把虾肉土豆泥均匀的分成十份中间放入虾尾搓成圆形备用！
  
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  8
  
  做好的虾球依次裹上生粉，鸡蛋液再裹上面包糠，依次做好备用！
  
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  9
  
  起油锅倒入底油烧至五成热下虾球炸制！
  
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  10
  
  炸制金黄捞出控油即可，可以蘸食番茄酱也可以蘸沙拉酱！
  
  

来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 小吃   热菜   家常菜  

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