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“强烈推荐今天分享的嫩豆腐做法，对于重口味的我来说简直是太爱了，如果喜欢吃清淡饮食的小伙伴，今天这篇食谱就可以跳过不看了。今天用的豆腐是嫩豆腐，超市里可以买到，也叫内脂豆腐，口感是嫩嫩滑滑的，吃起来像双皮奶一样入口即化，搭配料汁，用勺子挖着吃，简直太过瘾了！这道菜可以是凉菜也可以是热菜，在北方，我们可以直接吃，或者从冰箱冷藏一下再吃都是完全能接受的，但很多南方的小伙伴却接受不了，或者冬天的时候，我也会用这种方法，就是利用微波炉加热一下再上桌，就是两道不同风格的菜了，但味道都是一级棒！”

食材明细
主料

• 内脂豆腐1盒
  

辅料

• 味极鲜2勺
• 蚝油1勺
• 白芝麻1勺
• 蒜末3瓣
• 小米辣碎3个
• 香葱碎适量
• 麻辣川香汁1勺
• 热油1大勺
  

调料

• 盐少量
  

• 香辣口味
• 微波工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

川辣嫩豆腐的做法步骤

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  1
  
  将内脂豆腐倒入碗中。
  
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  2
  
  来调个灵魂碗汁，碗中加入蒜末，白芝麻，小米辣碎，香葱碎，蚝油，少量盐。
  
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  3
  
  加入味极鲜酱油，麻辣川香汁。
  
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  4
  
  将油倒入锅中烧热，然后浇在碗中，热油烹过的料汁瞬间香气四溢，用勺子搅拌均匀，碗汁就制作完成。
  
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  5
  
  碗汁浇洒在内脂豆腐上。
  
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  6
  
  如果要做凉菜，这个时候就可以上桌了。
  
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  7
  
  今天我要热吃，所以放进微波炉，选择功率900瓦，时间4分钟（微波炉高火，叮4分钟）。
  
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  8
  
  开动吧，一定要用勺子挖着吃，太过瘾了～
  
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  9
  
  安排。
  
  

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使用的厨具：其他
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

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