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“吃鱼，有很多好处，能够起到降血脂的效果，平时吃鱼也可以降低血脂。如果在相同血脂水平的情况下，一段时间后吃鱼的人和不经常吃鱼的人，它能够持续降低血脂水平相差40%。”

食材明细
主料

• 鱼适量
  

辅料

• 泡菜适量
  

调料

• 豆瓣酱适量
• 葱适量
• 姜适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白糖适量
• 香菜适量
  

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

酸辣鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  鱼切块，放料酒，胡椒粉，淀粉，姜，葱，少许豆瓣酱。
  
• 
  
  2
  
  拌匀备用。
  
• 
  
  3
  
  弄点各种泡菜。
  
• 
  
  4
  
  不要太多。
  
• 
  
  5
  
  泡菜和豆瓣酱分别剁成这样。
  
• 
  
  6
  
  油温3成热下豆瓣酱，炒香下泡菜炒。
  
• 
  
  7
  
  再下鱼块炒。
  
• 
  
  8
  
  加水煮熟放其他没有加入的调料，准备起锅。
  
• 
  
  9
  
  装盘。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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