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“在西餐快餐厅大家都喜欢的一款小食，派，大家都不陌生，派是油炸食品，派皮吃起来酥酥脆脆的，中间夹心是多种多样的，红豆沙，香芋，香蕉，榴莲……等等等等，任何你喜欢吃的都可以夹进去，也是人们都爱它的原因吧。
我今天分享的是快手香蕉派，外皮部分用的是吐司片，夹心是香蕉泥，可能有的朋友会说之前做过，味道不尽如人意，问题就在于夹心的甜度，对于派来说，夹心一般都是比较甜的，如果你用的香蕉甜度一般，那就必须要认为增加甜度，这样做出的香蕉派才能好吃，我的习惯是用炼乳来增甜，这种甜吃起来感觉最好，还带有微微奶香，吐司片做外皮特别节省时间，吃起来也是酥酥脆脆的，丝毫不比原版逊色，真是专为懒人设计！”

食材明细
主料

• 吐司4片
  

辅料

• 香蕉1根
• 炼乳1勺
  

调料

• 蛋黄1个
  

• 原味口味
• 烤工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

快手香蕉派的做法步骤

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  1
  
  准备食材，香蕉，鸡蛋黄，吐司片。
  
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  2
  
  香蕉掰成小段放入碗中，加入一勺炼乳，用勺子碾压碎，可以有小块的颗粒，不用碾压成泥，不会影响口感。
  
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  3
  
  3.吐司片切去四边，用擀面杖用力擀薄备用。
  
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  4
  
  包馅儿，一片吐司，左边半部分用刀子划开三刀，右边半部分半圈涂抹蛋黄液来增加黏度，中间放做好的香蕉馅儿，当然也可以用豆沙，芋泥，榴莲等其他馅料代替。
  
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  5
  
  用左边有刀口的半边覆盖右半边，边缘用叉子压实，这样很结实，不会露馅儿。
  
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  6
  
  表面刷蛋黄液。
  
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  7
  
  利用手里的设备，烤箱，空气炸锅等都可以，我用的空气炸微波炉，选择定温烘烤模式，温度180度进行预热，中层，15-20分钟，上色至焦黄就可以出炉了，焦黄的颜色，酥脆的口感。
  
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  8
  
  颜色太漂亮了，看起来就很有食欲。
  
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  9
  
  趁热吃，酥脆香甜，简直太美妙了。
  
  

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使用的厨具：其他
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