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“又到了吃南瓜的季节，各种新奇的吃法也应运而生，我今天分享的南瓜做法是一道适合小朋友的休闲零食，一岁以上的宝宝都能驾驭，甜甜糯糯的，入口即化，不仅好吃，而且安全放心，奶香中夹杂着南瓜的清香，每一口都是享受，冰镇以后口感更佳！
我今天用的南瓜是贝贝南瓜，和普通南瓜味道上有些差距，个人觉得用贝贝南瓜做的南瓜糕味道上更胜一筹，但是在色泽上却不如普通南瓜做出的南瓜糕更佳金黄好看，如果想要颜色更漂亮，可以加入10克南瓜粉来调节。”

食材明细
主料

• 熟南瓜150g
• 牛奶250g
  

辅料

• 炼乳30g
• 玉米淀粉40g
  

调料

• 椰蓉适量
  

• 原味口味
• 其他工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

奶香南瓜糕的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备南瓜，洗净后上锅蒸熟。
  
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  2
  
  蒸熟的南瓜去皮，南瓜肉一百五十克加入一盒牛奶，放入料理机打成细腻的南瓜泥。
  
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  3
  
  南瓜泥倒入锅中，加入炼乳和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀，至顺滑无颗粒。
  
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  4
  
  电煮锅选择煮的模式，最小火，并用刮刀不停搅拌，防止结块。
  
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  5
  
  开锅后南瓜泥也开始变得越来越浓稠，关火，继续搅拌一会儿降温。
  
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  6
  
  模具提前刷油，把炒好的南瓜泥倒入模具，晾至温热，覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏定型2小时。
  
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  7
  
  南瓜糕从冰箱取出切块，在椰蓉中滚一圈，完成。
  
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  8
  
  甜甜糯糯特别好吃。
  
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  9
  
  入口即化，小宝宝吃也不用担心。
  
  

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使用的厨具：其他
所属分类： 甜品   下午茶  

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