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“鸡脯肉很多人都爱吃，不仅便宜实惠，而且做法也非常多，今天十天美食就来个简单的做法，小炒鸡脯肉，这样做好吃又下饭。”

食材明细
主料

• 鸡脯肉1块
  

辅料

• 尖椒4根
• 小米辣4个
  

调料

• 料酒一勺
• 生抽一勺
• 淀粉一勺
• 盐小半勺
• 姜适量
• 小葱4根
• 蒜适量
  

• 中辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

小炒鸡脯肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。
  
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  2
  
  放入盘中，加一勺料酒。
  
• 
  
  3
  
  加一勺生抽。
  
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  4
  
  加小半勺盐。
  
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  5
  
  加一勺淀粉。
  
• 
  
  6
  
  用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。
  
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  7
  
  尖椒和小米辣切成均匀的小段。
  
• 
  
  8
  
  切点蒜片，姜片，小葱的葱白。
  
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  9
  
  油热下入鸡脯肉。
  
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  10
  
  炒至变色，像这样就可以了。
  
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  11
  
  倒入葱姜蒜，翻炒出香味后。
  
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  12
  
  再倒入尖椒小米辣，翻炒几下。
  
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  13
  
  加一勺生抽。
  
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  14
  
  炒至尖椒断生。
  
• 
  
  15
  
  这么做的鸡脯肉香辣开胃，超级下饭。
  
  

小窍门
1、不能吃辣的，可以把尖椒小米辣，换成青椒和红椒。
2、我用的是不粘锅，如果是铁锅的话，锅一定要炙好，否则容易粘锅。
来自 美食天下 十天美食 的作品
使用的厨具：不粘锅
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