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“心在路上，路在心上，人生不易，平淡才是真，心安才身安。”

食材明细
主料

• 香菇适量
• 鸡蛋2个
• 麻花3根
• 西红柿2个
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 香菜适量
  

调料

• 盐适量
• 味精适量
• 十三香适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

西红柿鸡蛋煮麻花的做法步骤

• 
  
  1
  
  葱姜蒜、火腿肠切片、葱花、香菜沫、香菇切片、西红柿切丁、鸡蛋、麻花。
  
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  2
  
  油热后下入葱姜蒜炒香。
  
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  3
  
  放入火腿肠，倒入料酒。
  
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  4
  
  翻炒均匀。
  
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  5
  
  放入香菇，倒入酱油。
  
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  6
  
  炒至断生。
  
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  7
  
  放入西红柿。
  
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  8
  
  依次放入盐、十三香、白糖。
  
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  9
  
  炒匀，倒入一碗清水。
  
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  10
  
  盖盖大火炖五分钟。
  
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  11
  
  撒上蛋液。
  
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  12
  
  放入味精、生抽。
  
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  13
  
  搅匀，放入麻花。
  
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  14
  
  小火闷两分钟。
  
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  15
  
  撒上葱花、香菜，搅拌均匀即可。
  
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  16
  
  这样煮的麻花软糯鲜香，美味漂亮，老少皆宜！
  
  

小窍门
根据选择的麻花确定焖煮的时间，不要煮过了，以免影响口感。
来自 美食天下 爱做饭的八零后 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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