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“高尚不是那种单纯的美好，而是对一切事物理解之后的超然，对善与恶一视同仁，用同情的目光看待世界。”

食材明细
主料

• 龙口粉丝适量
• 榨菜适量
• 油炸花生米适量
  

辅料

• 姜适量
• 蒜适量
• 香菜适量
  

调料

• 盐适量
• 味精适量
• 十三香适量
• 米醋适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 辣椒面适量
  

• 酸辣口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

酸辣粉丝的做法步骤

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  1
  
  姜蒜沫、榨菜丝、油炸花生米压碎、香菜末。
  
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  2
  
  姜蒜沫中放入盐、味精、十三香、干辣椒面。
  
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  3
  
  花椒油炸香。
  
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  4
  
  然后倒入米醋、酱油、蚝油。
  
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  5
  
  水开煮粉丝。
  
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  6
  
  粉丝煮好后先用滚头上的水把底料冲开搅匀。
  
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  7
  
  汤汁搅匀后再捞入粉丝。
  
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  8
  
  放入榨菜丝、花生碎。
  
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  9
  
  撒上香菜。
  
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  10
  
  煮粉丝的时候我顺便煮了点木耳，这个可以省略。
  
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  11
  
  美味漂亮，酸辣可口，简单易做，十分钟搞定！
  
  

小窍门
底料用花椒油炸香后再放入米醋、酱油等，最后一定要先用滚头上的水冲开底料搅匀后再捞入粉丝，这样的味道才更鲜美！
来自 美食天下 爱做饭的八零后 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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