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食材明细
主料

• 子姜1000g
• 紫苏100g
  

调料

• 白醋500g
• 清水500g
• 冰糖50g
• 盐50g
  

• 酸辣口味
• 拌工艺
• 数天耗时
• 简单难度
  

紫苏泡子姜 的做法步骤

• 
  
  1
  
  子姜刮去外皮，清洗干净，晾干生水 。
  
• 
  
  2
  
  再切成片 。
  
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  3
  
  紫苏，喜欢颜色深一些，可以多放点紫苏。
  
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  4
  
  紫苏叶摘下放入锅内 ，加入冰糖。
  
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  5
  
  再倒入盐。
  
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  6
  
  加入米醋 。
  
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  7
  
  加入一碗清水 。
  
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  8
  
  煮开即可 ，彻底放凉 。
  
• 
  
  9
  
  子姜放入有盖的碗内，或者带有密封盖的容器也一样 。
  
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  10
  
  把晾凉的紫苏水，倒入姜片内。
  
• 
  
  11
  
  盖上有松紧口的保鲜膜 。
  
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  12
  
  盖上碗盖 ，存入冰箱3天即可食用 。
  
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  13
  
  成品。夏天吃姜可以开胃健脾，促进食欲。
  
  

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使用的厨具：其他
所属分类： 小菜   家常菜   夏季食谱