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食材明细
主料

• 大鱼头1个
  

辅料

• 蒜头一把
• 姜一块
• 大葱一段
• 葱2条
  

调料

• 油适量
• 酱油适量
• 生粉适量
• 黄豆酱适量
  

• 咸鲜口味
• 砂锅工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

砂锅鱼头的做法步骤

• 
  
  1
  
  鱼头洗净沥干水，用油盐生抽生粉黄豆酱腌制片刻。
  
• 
  
  2
  
  姜蒜拍扁，大葱斜切，小葱切葱段。
  
• 
  
  3
  
  姜蒜大葱铺到砂锅底，淋一圈油。
  
• 
  
  4
  
  摆入腌好的鱼头。
  
• 
  
  5
  
  盖盖，中火焗熟，大概10分钟。
  
• 
  
  6
  
  撒上葱段，再淋一点油，再焗1-2分钟。
  
• 
  
  7
  
  嫩滑的砂锅焗鱼头就做好了。
  
  

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使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜