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食材明细
主料

• 梅花肉400g
  

调料

• 油适量
• 盐1匙
• 胡椒粉1匙
• 料酒1勺
• 酱油2勺
• 蚝油半勺
• 玉米淀粉1勺
• 烧烤料10g
  

• 咸香口味
• 煎工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

煎猪扒的做法步骤

• 
  
  1
  
  梅花肉。
  
• 
  
  2
  
  切成厚片。
  
• 
  
  3
  
  用肉锤给肉片两面敲打松软。
  
• 
  
  4
  
  敲好的肉放入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉。
  
• 
  
  5
  
  抓拌均匀，腌制入味(1个小时)，最好冰箱存放一晚，更入味。
  
• 
  
  6
  
  取平底锅热油，肉片入锅煎。
  
• 
  
  7
  
  煎到两面焦黄，用筷子可穿过肉片即熟了，关火。
  
• 
  
  8
  
  最后撒上烧烤料，拌匀即可。
  
• 
  
  9
  
  成品。香喷喷的，每个孩子都爱吃猪扒肉。
  
  

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使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜   家常菜