[url=][/url]

“厨房小家电现在真的是不可或缺，比较我家使用频率特别高的多功能三明治机，一台小小的机器，可以让你轻松做各种美食，用它厨房小白也能轻松上手。这个机器可不是只能做三明治哦，有了这款机器让你秒变大厨，而且能爱上厨房。我今天就用它先来做一个薄皮大馅的香椿鸡蛋馅饼，做法简单，吃出春天的味道。”

食材明细
主料

• 香椿适量
• 鸡蛋适量
• 面粉适量
  

调料

• 盐适量
• 食用油适量
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

香椿鸡蛋馅饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜的香椿，都是头茬的香椿头，洗净。
  
• 
  
  2
  
  开水焯烫去除草酸。
  
• 
  
  3
  
  捞出切碎。
  
• 
  
  4
  
  打入鸡蛋，放适量的盐。
  
• 
  
  5
  
  搅拌均匀。
  
• 
  
  6
  
  三明治机，先预热到亮红灯。
  
• 
  
  7
  
  放入香椿蛋液。这个量刚刚好铺满两个烤盘。
  
• 
  
  8
  
  盖盖煎，煎到再度亮红灯，蛋液基本凝固取出来。
  
• 
  
  9
  
  面粉和水按2：1的比例和成面团。
  
• 
  
  10
  
  分成两份擀成薄饼。
  
• 
  
  11
  
  用薄饼包裹煎好的香椿。
  
• 
  
  12
  
  收口朝下，表面刷一层油，这样煎好后皮会很酥脆。盖盖继续煎烤。
  
• 
  
  13
  
  我用了约8分钟，煎到表面有焦壳就可以取出来啦。
  
• 
  
  14
  
  切开看看，薄皮大馅很好吃哦！
  
  

小窍门
煎烤的时间因食材的含水量不同，要灵活掌握。
来自 美食天下 万山红 的作品  侵权删
使用的厨具：模具锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   午餐   晚餐