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“很多小朋友不喜欢吃胡萝卜，如果我们给它换成另外一种做法，会不会好一点呢？试试这个胡萝卜小花卷，颜值专治各种挑食的熊孩子，吃起来很香甜。”

食材明细
白色面团

• 面粉100g
• 玉米油2g
• 酵母1.5g
• 白砂糖12g
• 纯牛奶50g
  

胡萝卜面团

• 面粉100g
• 玉米油2g
• 酵母1.5g
• 白砂糖12g
• 胡萝卜泥50g
  

调料

• 抹茶粉适量
  

• 甜香口味
• 蒸工艺
• 三刻钟耗时
• 高级难度
  

胡萝卜小花卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  胡萝卜蒸熟，加水，搅打成糊。
  
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  2
  
  把普通面粉、食用油、白糖和酵母倒入碗中，稍微混合一下。
  
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  3
  
  倒入胡萝卜泥，揉成面团，盖上保鲜膜静置十分钟。
  
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  4
  
  再揉一小会儿，直到把面团揉光滑就可以了。
  
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  5
  
  继续做白色的面团，同样的方法，把胡萝卜换成牛奶就可以了其他不变，揉成面团即可
  
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  6
  
  黄色的面团取出来一个小剂子，分别放入碗中，盖上保鲜膜备用。
  
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  7
  
  白色的面团取一小部分，放一点抹茶粉，混合均匀。
  
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  8
  
  把黄色的面团揉成条，然后再擀成长方形备用。
  
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  9
  
  白色的面团同样是擀成长方形，跟黄色大小一样。
  
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  10
  
  面片刷上一层清水，另一篇摞上去，稍微擀开，再刷一层清水。
  
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  11
  
  顺着一个方向卷起来，然后切成小剂子，放入蒸笼里面备用。
  
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  12
  
  取一小部分黄色面团，整理成胡萝卜形状。
  
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  13
  
  绿色面团整理成叶子形状，放到胡萝卜形黄色面团最顶部，并用竹签按进去。
  
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  14
  
  为了使造型更逼真，戳几个小点。
  
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  15
  
  放到刚才的馒头上面，发酵至两倍大。
  
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  16
  
  水开以后，大火蒸15分钟，蒸熟以后先不要急着出锅，关火再焖五分钟，避免塌陷。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馒头花卷