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“菠菜汁是天然色素，即健康又营养。”

食材明细
主料

• 普通面粉适量
  

辅料

• 菠菜一把
• 酵母少许
• 纯净水少许
• 白糖少许
  

调料

• 橄榄油少许
• 盐少许
• 五香粉少许
  

• 五香口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

菠菜汁花卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜菠菜择好，洗净，沥干水分。
  
• 
  
  2
  
  淖一下。
  
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  3
  
  破壁机中加入菠菜和少许水，按果汁键即可。
  
• 
  
  4
  
  已打好。
  
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  5
  
  盛入碗中。
  
• 
  
  6
  
  面粉中放入适量菠菜汁、少许酵母和白糖，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
  
• 
  
  7
  
  面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
  
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  8
  
  两个面团叠在一起。
  
• 
  
  9
  
  擀成面片。
  
• 
  
  10
  
  均匀的抹上橄榄油、盐和五香粉。
  
• 
  
  11
  
  从一端卷起来。
  
• 
  
  12
  
  卷成圆柱状。
  
• 
  
  13
  
  均匀切成上面2厘米左右，下面4厘米左右，如图所示。
  
• 
  
  14
  
  用筷子从2厘米左右面压下去，如图所示。
  
• 
  
  15
  
  两手捏两端，抻一下，把两头向背后折下去捏紧，如图所示。
  
• 
  
  16
  
  冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。
  
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  17
  
  已蒸好。
  
• 
  
  18
  
  成品图。
  
• 
  
  19
  
  颜色好看，卖相不错。
  
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  20
  
  松软香。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馒头花卷