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“时令菜，鲜香。春暖花开，各种笋儿破土而出，配上腊肉，令人垂涎欲滴!”

食材明细
主料

• 新鲜竹笋若干
• 腊肉一小块
  

辅料

• 蒜苗三棵
  

调料

• 食用油少许
• 盐少许
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

腊肉炒竹笋的做法步骤

• 
  
  1
  
  蒜苗择好，洗净切段。
  
• 
  
  2
  
  腊肉备用。
  
• 
  
  3
  
  煮好的腊肉，肥瘦相间，切薄片。
  
• 
  
  4
  
  新鲜竹笋，剥去外壳，加少许盐，淖一下，捞出沥干水分，切片。
  
• 
  
  5
  
  锅烧热放少许油，倒入腊肉煸炒出油，再倒入蒜苗和竹笋翻炒一下，加盐调味即可。
  
• 
  
  6
  
  出锅装盘。
  
• 
  
  7
  
  香。
  
  

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使用的厨具：炒锅
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