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“口感劲道，营养丰富，多层口感。肉的香气加上海参的鲜香，感受海洋与草原的味蕾碰撞，延缓衰老，增强机体免疫力。”

食材明细
主料

• 海参250g
• 羊肉250g
  

辅料

• 葱段适量
• 青红椒适量
• 姜适量
  

调料

• 老抽适量
• 黄酒适量
• 盐适量
• 水淀粉适量
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

肉糜海参的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲜望海参属于即食无需再泡发的，拿出海参解冻洗净，羊肉剁成肉糜，青红椒切段。
  
• 
  
  2
  
  油热冒烟倒入油，油冒烟后将羊肉切丁倒入锅中翻炒。
  
• 
  
  3
  
  炒制变色，倒入葱段爆香。
  
• 
  
  4
  
  加入葱、姜、黄酒、老抽、少许盐炒制入味。
  
• 
  
  5
  
  下入红椒、黄椒、青椒丁继续翻炒。
  
• 
  
  6
  
  小火倒入改刀好的海参翻炒，加水淀粉勾芡至汤汁浓稠。
  
• 
  
  7
  
  大火收汁，起锅装盘。
  
  

小窍门
海参片刻即可出炉，加入糖提鲜，料酒去腥。
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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   下饭菜