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“很适合天冷吃。”

食材明细
主料

• 五花肉适量
• 豆腐适量
• 大白菜适量
• 香菇适量
  

辅料

• 大葱适量
• 生姜2片
  

调料

• 黄豆酱适量
• 胡椒粉适量
• 生抽适量
• 花椒粉适量
• 孜然粉适量
• 盐少量
• 小红椒适量
  

• 其他口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

一锅钝的做法步骤

• 
  
  1
  
  锅里放油，豆腐切块，中小火煎。
  
• 
  
  2
  
  煎至两面金黄。
  
• 
  
  3
  
  五花肉切片。
  
• 
  
  4
  
  香菇洗净，切块。（一个香菇切两刀）
  
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  5
  
  大白菜，南方也叫黄芽白。叶子撕块，梗子切块。
  
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  6
  
  锅里放油，炒五花肉。
  
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  7
  
  放生姜大葱香菇，放黄豆酱，大火翻炒一分钟。
  
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  8
  
  放白菜梗炒软。
  
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  9
  
  接着放白菜叶炒软。如果有小钝锅，可以把锅里的盛入钝锅。
  
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  10
  
  豆腐放上面。（提前拌好）浇汁：生抽加盐加胡椒粉，花椒粉，孜然粉，加一碗水，拌匀。
  
• 
  
  11
  
  大火烧至水开，关火焖5分钟，洒适量小红椒即可。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜