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食材明细
主料

• 高筋面粉250克
• 干酵母3克
• 盐3克
• 奶油奶酪30克
• 水125克
• 细砂糖30克
  

辅料

• 冷冻蓝莓50克
  

• 奶香口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

蓝莓吐司的做法步骤

• 
  
  1
  
  材料备齐，奶酪，蓝莓无需回温。
  
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  2
  
  所有材料放入面包机揉面。
  
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  3
  
  揉出薄膜即可。
  
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  4
  
  滚圆放在温暖的地方发酵发酵到2倍大。
  
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  5
  
  分割成3个面团滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
  
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  6
  
  将面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
  
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  7
  
  将左右两边向中间折叠。
  
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  8
  
  从上往下卷起，收紧封口。
  
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  9
  
  放入土司盒中发酵。
  
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  10
  
  发酵到土司盒9分满。
  
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  11
  
  柏翠5400烤箱下层190度，30分钟，上色及时盖锡纸，避免上色过深。
  
• 
  
  12
  
  出炉震出热气，脱模放凉即可。
  
  

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使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙   早餐