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“让人食欲大增的精致小点，低脂低升糖，年夜饭餐桌上的颜值担当。”

食材明细
主料

• 熟金稞米250g
• 莲白卷或包心菜，1颗
• 猪肉末300g
• 腊肉180g
  

辅料

• 鸡蛋2个
• 葱花8g
• 姜末3g
  

调料

• 料酒20g
• 白胡椒粉少许
• 生抽10g
• 盐3g
• 鸡精5g
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 高级难度
  

金稞莲白卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  莲白去掉根部，叶子朝下，在沸水中将莲白的叶子烫熟。
  
• 
  
  2
  
  将腊肉放入蒸锅中蒸熟，切成丁备用。
  
• 
  
  3
  
  将熟金稞米、猪肉末、腊肉丁、鸡蛋、姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉搅拌均匀。
  
• 
  
  4
  
  将调制好的金稞肉馅放于莲白根部，两边对折卷成卷即可。
  
• 
  
  5
  
  将金稞莲白卷放入蒸锅中，蒸制15分钟即可出锅。
  
• 
  
  6
  
  将蒸好的金稞莲白卷，切成小块，装盘即可。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜