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“虎皮尖椒香煎后很好吃，放点肉更美味！”

食材明细
主料

• 尖椒4根
• 肥牛65g
  

辅料

• 辣椒2颗
• 蒜末适量
  

调料

• 食盐适量
• 食用油适量
• 蚝油1匙
• 酱油1匙
• 淀粉1匙
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

虎皮尖椒炒肥牛的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备的食材。
  
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  2
  
  尖椒洗干净切段，其他配菜备齐。
  
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  3
  
  热油爆尖椒，放入少许盐。
  
• 
  
  4
  
  用铲子稍微压一下尖椒，煎至尖椒表面起虎皮，盛起来备用。
  
• 
  
  5
  
  热油爆香蒜末、辣椒。
  
• 
  
  6
  
  倒入肥牛翻炒。
  
• 
  
  7
  
  肥牛炒变色后倒入尖椒一起翻炒。
  
• 
  
  8
  
  蚝油、酱油、淀粉勾芡炒均匀即可出锅。
  
• 
  
  9
  
  成品。
  
  

小窍门
不加肥牛就是虎皮尖椒做法。煎好直接调味勾芡即可。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐