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“羊肉营养丰富，可以增强人体免疫力。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，还可以健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压。黑木耳可以补钙，补血，排毒。三种利好食材搭配在一起调制的馅料味道也相当不错。是一款美味又养生的水饺。”

食材明细
主料

• 胡萝卜350g
• 羊肉350g
• 黑木耳80g
• 小麦粉600g
  

辅料

• 葱姜适量
  

调料

• 油适量
• 芝麻油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 味精适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

黑木耳羊肉胡萝卜馅水饺的做法步骤

• 
  
  1
  
  将小麦粉和成面团饧15分钟。
  
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  2
  
  胡萝卜洗干净，擦碎。
  
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  3
  
  羊肉馅加油、盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
  
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  4
  
  黑木耳提前泡发好，切碎放入搅好的肉馅中，胡萝卜也放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
  
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  5
  
  饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
  
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  6
  
  水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺。
  
• 
  
  7
  
  煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
  
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  8
  
  煮熟捞出沥干水即可享用。
  
  

小窍门
1、搅拌肉馅时加油、盐、味精可以让肉馅入些底味，水饺馅味道更好。
2、煮水饺要宽汤大火。

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使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   家常菜   饺子  

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