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“超级简单的家常菜，加点蒜蓉，味道马上就不一样了。不喜欢吃菜的小朋友也能吃很多。”

食材明细
主料

• 西蓝花400g
  

辅料

• 胡萝卜1段
  

调料

• 蒜1头
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 水淀粉适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

家常蒜蓉西蓝花的做法步骤

• 
  
  1
  
  西蓝花提前用水浸泡，把脏东西泡出来。
  
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  2
  
  西蓝花掰开，可以一朵切两半，更方便入味。
  
• 
  
  3
  
  胡萝卜一段去皮切片。
  
• 
  
  4
  
  大蒜一头剥皮，放水里泡泡皮更好剥。
  
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  5
  
  切成蒜末儿。
  
• 
  
  6
  
  西蓝花焯水，控水捞出，不要煮太久。
  
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  7
  
  锅里放油，下入蒜末炒香。
  
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  8
  
  下入胡萝卜翻炒。
  
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  9
  
  下入西蓝花翻炒均匀。
  
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  10
  
  加入一碗水。
  
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  11
  
  放一勺生抽。
  
• 
  
  12
  
  放一勺蚝油。
  
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  13
  
  焖一会加入水淀粉勾芡。
  
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  14
  
  收汁即可出锅。
  
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  15
  
  蒜香浓郁，咸鲜入味，超级好吃！
  
  

小窍门
煮西蓝花的时候不要太久，沸水下锅煮1分钟-2分钟即可，煮太久西蓝花口感不脆，而且营养流失。
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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐