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“蛤蜊菠菜面可以说是最便宜的一种海鲜面，面条筋道，汤头鲜美，喜欢的朋友赶紧试试吧。”

食材明细
主料

• 面条2人份
• 蛤蜊250g
• 菠菜一把
• 圣女果6个
  

辅料

• 生姜一片
• 大葱适量
  

调料

• 盐2g
• 植物油一勺
  

• 清淡口味
• 煮工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

蛤蜊菠菜面的做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜蛤蜊清洗干净。锅中加入一小碗清水，将蛤蜊放入锅中煮到开口，将蛤蜊肉取出来备用。
  
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  2
  
  煮蛤蜊的汤也千万别扔掉了，放入碗中沉淀一下，即使有沙子也会沉淀在碗底。
  
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  3
  
  锅中添加适量的清水，大火将水烧开，然后放入面条煮熟。
  
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  4
  
  将配菜准备好，白玉菇切成段，圣女果从中间对半切开，菠菜一小把，切成段备用。
  
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  5
  
  新思特炒锅放入少量的植物油，先放入葱白爆炒出香味，放入白玉菇翻炒均匀。
  
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  6
  
  接着将圣女果放入锅中翻炒均匀。
  
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  7
  
  往锅中添加一碗清水，再加入一碗煮蛤蜊的原汤。倒的时候动作轻缓一些，底部沉淀的沙子不要倒进去。
  
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  8
  
  盖上锅盖中火煮两分钟。
  
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  9
  
  放入一茶匙六月鲜酱油提鲜。
  
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  10
  
  根据个人口味再调入，适量的盐，盐的用量要少一点，因为蛤蜊汤中带有咸味。
  
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  11
  
  最后再将剥好的蛤蜊肉放入锅中，即可关火。
  
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  12
  
  面条过一下凉白开口感更加筋道。将面条捞出空干水分放入碗中，加入做好的浇头，翻拌均匀就可以食用。清淡营养，特别鲜美。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面食   面条   家常菜   海鲜   午餐   晚餐