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“这个看起来好像奶油蛋糕，其实不是奶油做的，而且也不需要烤箱，只用一个蒸锅就可以做出来哦。
白色的是山药也可以用土豆但是做出来会偏黄，白色会更像圣诞老人。
现在已经有草莓了，趁着圣诞节买点草莓给孩子一个仪式感满满的圣诞节吧。”

食材明细
主料

• 米糕粉100g
• 牛奶110g
• 山药80g
• 水20g
• 草莓2个
  

辅料

• 椰蓉适量
• 黑芝麻酱适量
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 普通难度
  

圣诞节米糕的做法步骤

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  1
  
  准备好各种材料，米糕粉都已经配比好了就不需要糖了。
  
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  2
  
  山药带皮蒸熟，没有山药可以用土豆但是颜色会偏黄，草莓用面粉洗一洗然后再用流水冲洗干净。
  
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  3
  
  米糕粉+110g牛奶混合成这样没有疙瘩的状态。
  
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  4
  
  准备两个纸杯，把米糕糊糊倒入 刚刚好满满的两个，浅一点能做三个。
  
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  5
  
  锅里烧开水然后放入米糕杯子中火蒸20分钟。
  
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  6
  
  80g山药用叉子碾压成泥+水20g。
  
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  7
  
  用筛子过筛这样才更细腻好挤这个一定不能省略。
  
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  8
  
  准备这个裱花嘴，这样可以做出漂亮的花纹 如果没有最好买一个不然做出来不好看。
  
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  9
  
  把米糕蒸熟拿出来切去顶上不平高出来的部分。
  
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  10
  
  用山药泥抹一层表面这个就是脸。
  
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  11
  
  用裱花嘴挤一圈中间空一格出来放草莓 。
  
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  12
  
  草莓切半放上去顶上是做成帽子，草莓切出来一个圆圆的做鼻子，黑芝麻酱做眼睛，也可以用黑芝麻一颗放上面。
  
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  13
  
  胡子用牙签挑一点出来就可以。
  
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  14
  
  这个是帽子，放上一整颗草莓，然后围一圈就好了。
  
  

小窍门
1、 按比例做肯定能成功。
2、 山药泥一定要过筛不然颗粒粗糙会堵住裱花嘴。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   甜品   早餐   下午茶   圣诞节  

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