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“　　今天是平安夜啦，英国的圣诞节泡汤了，咱们还可以嗨！圣诞节虽然是西方的节日，但逢节必过的我们，其实不在乎是谁的节日：我们只是找个理由嗨一下，找个名目聚一聚，就算没有节日，我们也会创造一个节日出来——光棍节不就是个现成的例子么？
　　西方的圣诞节大约和我们的春节一样重要，庆祝节日的一项重要议程就是得大吃一顿。酒是餐桌上不可或缺的，美酒使人沉醉，但更重要的是营造一种气氛——浪漫的、喜庆的、欢乐的气氛。
　　红酒优雅，可是入口酸酸的，不会喝酒的你，会为难么？不要紧啦，我们改造一下，来一杯水果味的热红酒如何？”

食材明细
主料

• 红酒1瓶
• 橙子1个
• 苹果1个
• 桔子半个
• 龙眼6个
• 圣女果4个
  

辅料

• 肉桂1根
• 丁香10个
• 八角1个
• 香叶2片
• 山楂干少许
  

调料

• 冰糖适量
  

• 酸甜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

圣诞热红酒的做法步骤

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  1
  
  连皮食用的水果如橙子和苹果，用盐搓洗表皮，并用清水冲洗干净。
  
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  2
  
  不要皮的水果如桔子、龙眼，剥皮取肉。怕苦的话可以剥掉桔瓣上的桔络，龙眼核取不取都行。
  
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  3
  
  圣女果在盐水中洗净。搓、洗水果的盐，不在配料表中。
  
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  4
  
  橙子一切两半，一半切片，一半插上丁香。苹果切片，挖掉核心。
  
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  5
  
  所有的水果、香料、冰糖放入不锈钢锅中，倒入红酒。
  
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  6
  
  小火煮10分钟。我看别人的食谱说不要煮开，不用加盖，但我加盖煮开了，为了使酒精挥发掉更多。
  
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  7
  
  甜中带酸，很好喝哟！如果这样挥发掉大半酒精的酒也没法接受，还可以加气泡水调成饮料喝呢！
  
  

小窍门
1、水果除了橙子和苹果，随意添加。
2、肉桂性热，上火的小伙伴就别放了。
3、丁香插在橙子上是因为可以不用捞它。也可以把所有香料包在纱布中一起煮。
4、可以加气泡水、苏打水调成饮料喝。
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使用的厨具：其他
所属分类： 饮品   圣诞节  

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