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“周五就可以回奶奶家吃奶奶的爱心餐了，这小家的食材放不住的都要统统吃掉。现在就来处理这生蚝。刷洗生蚝真是好劳心，刷洗了三个之后我 就决定不涮了，直接冲洗然后开壳取肉得了，再就是用蚝肉来蒸粉，配点辣蒜蓉酱就很美啦。
这取蚝肉真心是快极了，没一下子就将十几个蚝都处理好。在小家我就不明火了，用米博烹饪机直接来蒸这道菜，上次蒸了青蟹感觉还是很方便，现在蒸生蚝也是分分钟的事儿，关键我是我发现这米博烹饪机，用它来打蒜蓉酱，哇真是几秒的事儿，打好蒜蓉之后直接用这烹饪锅来煮蒜蓉酱，一条龙的服务我真是太爱啦。友友们如果家里也有米博烹饪机，你们一定要试着用它来炒酱，省心省事的同时，也很好味哦。好了送上今天的蒜蓉粉蒸生蚝，喜欢的也可以试一下哦。”

食材明细
主料

• 生蚝16只
• 粉丝1捆
  

辅料

• 蒜头1头
  

调料

• 生抽适量
• 细盐适量
• 油适量
  

• 蒜香口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

蒜蓉粉丝蒸蚝肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  备好生蚝，蒜头，辣酱。
  
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  2
  
  将食材处理好，粉丝也要提前泡好，泡透一点蒸出来的菜口感才会更润鲜。
  
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  3
  
  选择反转7档，定时7秒，这个程序是用来打蒜蓉得。
  
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  4
  
  将剥好皮的蒜粒入米博烹饪机里。
  
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  5
  
  7秒打好之后，配入一大匙的辣酱再加入适量的玉米油。
  
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  6
  
  将机子调至5分种，80度，反转2挡，将蒜蓉辣酱炒至出味。
  
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  7
  
  将泡好的米粉控水码放在盘底，再加入洗好的蚝肉，再码上厚厚一层蒜蓉辣酱，最后再洒少许的细盐即可。
  
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  8
  
  将机子调整至蒸菜的模式，加入水，大家可以参考前面的菜谱粉蒸青蟹，定时是15分钟。
  
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  9
  
  同样得将机子所配的蒸菜锅装好。
  
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  10
  
  再将食材码 放在锅里，记得蒸盘是一定要放得，那是锁住蒸汽的必备条件。
  
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  11
  
  在选择好烹饪之后，我们就可以放手去做其它事情，在听到提示音蒸制结束之后，就可以将食材取出享用。
  
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  12
  
  简简单单的一机多用，让我在打出一份美味蒜蓉酱的同时，还能品尝到鲜美的粉蒸蚝肉，友友们周六周日在家复制起来哦，你要是有更好的食材搭配也可以留言与我分享。
  
  

来自 美食天下 牛妈厨房 的作品
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