[url=][/url]

食材明细
主料

• 龙利鱼柳1条
  

辅料

• 青椒适量
• 木耳适量
  

调料

• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量
• 蚝油少许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

滑炒鱼片的做法步骤

• 
  
  1
  
  龙利鱼柳解冻洗净，用厨房纸吸干水分。
  
• 
  
  2
  
  斜刀切成片放入容器内，加入料酒、胡椒粉、淀粉、盐抓匀，再加入少许食用油拌匀，腌制十几分钟。
  
• 
  
  3
  
  木耳泡发撕成小朵，青椒洗净切块，葱切碎，姜切丝。
  
• 
  
  4
  
  锅内倒入适量食用油烧热，倒入腌制好的鱼片滑炒至鱼片变色盛出。
  
• 
  
  5
  
  锅内倒入食用油烧热，放入葱姜煸炒出香味，倒入青椒、木耳翻炒几下，放入盐、蚝油继续炒至青椒断生。
  
• 
  
  6
  
  倒入鱼片翻炒几下，撒上葱花。
  
• 
  
  7
  
  成品图。
  
  

来自 美食天下 哲妈——爱生活爱家人爱厨房 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐