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“立冬后，大白菜开始批量上市。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉，可以补虚损、益肺胃、生津润肠。白菜还是百搭食材，与多种食材组合都可以加工成美味。白菜与有着滋阴补肾，养心润燥，补血补虚，增强机体免疫力等功效的海参搭配煮汤，汤的味道很鲜美，养生功效也很多。”

食材明细
主料

• 海参250g
• 白菜250g
  

调料

• 盐适量
• 胡椒粉适量
  

• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

海参白菜汤的做法步骤

• 
  
  1
  
  海参、白菜洗干净。
  
• 
  
  2
  
  海参入水焯后捞出沥干水。
  
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  3
  
  焯水后的海参切成条。
  
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  4
  
  白菜切成条。
  
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  5
  
  煮锅加水，白菜入锅煮。
  
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  6
  
  煮开锅，海参入锅煮。
  
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  7
  
  煮至食材熟，加盐。
  
• 
  
  8
  
  加胡椒粉关火。
  
• 
  
  9
  
  搅拌均匀即可盛出享用。
  
  

小窍门
1、不炝锅的无油汤更加健康。
2、调味品依据个人口味添加，种类不宜多。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜