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“阳光灿烂
海浪冲刷着礁石
海草飘摇
小美人鱼坐在礁石上
鳞片闪着金光
一头红色长发
在风中凌乱

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礁石抹面比较随意
光滑平整的是鹅卵石
黄色奶油和蓝色奶油比较多
索性直接用来调配绿色
而不是用绿色色素调配白奶油
看起来也很好。。。。。”

食材明细
主料

• 6寸戚风蛋糕2个
• 淡奶油650克
• 糖65克
• 蓝色色素少许
• 黄色色素少许
• 糖珠适量
• 芭比娃娃1个
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

芭比美人鱼蛋糕的做法步骤

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  1
  
  用料：6寸戚风蛋糕2个，淡奶油650克，糖65克，蓝色色素少许，黄色色素少许，糖珠适量，芭比娃娃1个。
  
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  2
  
  给芭比娃娃梳好头发，用酒精将身体擦拭一遍，从腋下用保鲜膜包好。
  
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  3
  
  分别将两个蛋糕横剖成两片。
  
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  4
  
  将四片蛋糕叠在一起，在偏离中心的地方挖孔，让芭比娃娃刚好能够站在孔中。
  
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  5
  
  再把上面两层蛋糕修剪去棱角，做成圆弧状。
  
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  6
  
  取400克奶油，加入40克白糖，用电动打蛋器搅打。
  
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  7
  
  成为能够保持花纹的状态。
  
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  8
  
  从最下面的一层蛋糕开始涂抹，使每层蛋糕之间都夹一层奶油。
  
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  9
  
  四层蛋糕叠放好之后，插入娃娃。
  
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  10
  
  然后开始给蛋糕抹面，使蛋糕覆盖上一层奶油。
  
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  11
  
  再取部分奶油，加糖加黄色素，搅打出黄色奶油，用叶子花嘴做出美人鱼的身体。
  
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  12
  
  再打蓝色奶油，用尖齿花嘴，在沿蛋糕底边挤上一圈蓝色海浪。
  
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  13
  
  继续用蓝色奶油做出拍打礁石的海浪，形状随意。
  
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  14
  
  将多余的黄色奶油和蓝色奶油调和成绿色奶油，用叶子花嘴挤出爬在礁石上的海草。
  
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  15
  
  还剩一些黄色奶油，装进小口裱花袋，在空白处挤出出一串串小圆球。
  
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  16
  
  最后将糖珠粘在美人鱼身上。
  
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  17
  
  调整美人鱼的手臂和头部，完成。
  
  

小窍门
1、可以直接用芭比蛋糕模做蛋糕，也就不用修剪形状。
2、颜色可以随意搭配。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具：其他、打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙   生日  

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