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食材明细
主料

• 鸡胸肉1块
• 尖椒3个
  

辅料

• 鸡蛋1个
• 玉米淀粉2勺
• 小葱6根
• 植物油1勺
• 大葱1段
• 姜3片
  

调料

• 料酒1.5勺
• 盐1.5匙
• 白胡椒粉1/3匙
• 蔬之鲜2匙
• 酱油4勺
• 白糖3匙
• 米醋4勺
  

• 咸鲜口味
• 炸工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  鸡胸肉打成肉馅，加入半勺料酒和1匙盐，分次加入4勺清水搅打上劲。
  
• 
  
  2
  
  加入鸡蛋清搅打均匀。
  
• 
  
  3
  
  加入白胡椒粉，1匙蔬之鲜，2勺酱油和玉米淀粉。
  
• 
  
  4
  
  放入葱花拌匀。
  
• 
  
  5
  
  尖椒切成两半，去蒂去籽。
  
• 
  
  6
  
  填入肉馅后淀粉封口。
  
• 
  
  7
  
  青椒刷油，入空气炸锅200度16分钟，中途翻面一次。
  
• 
  
  8
  
  碗中放入半匙盐，1匙蔬之鲜，白糖，2勺酱油，米醋和4勺清水拌匀。
  
• 
  
  9
  
  锅中加入植物油炒香葱姜。
  
• 
  
  10
  
  放入尖椒酿肉略炒。
  
• 
  
  11
  
  倒入料汁，煮至汤汁收浓即可。
  
  

来自 美食天下 髅小彬 的作品
使用的厨具：空气炸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐