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““看着红吃着香，一顿不吃馋得慌”的盐豆子，找回小时候的味道。”

食材明细
主料

• 盐豆子200g
• 豆腐300g
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 干红辣椒适量
  

调料

• 花生油1勺
  

• 微辣口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

盐豆子炖豆腐的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材。
  
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  2
  
  豆腐切块，葱姜切丝。
  
• 
  
  3
  
  锅中倒入花生油，油热放入葱姜爆香。
  
• 
  
  4
  
  放入盐豆子炒出香味，辣味重的可以放上几个干红辣椒。
  
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  5
  
  放入豆腐翻炒均匀。
  
• 
  
  6
  
  倒入两碗热水，盖上锅盖中火焖十分钟。
  
• 
  
  7
  
  豆子本身就是咸的，所以不用放盐，出锅时撒上香葱就可以开吃了。
  
• 
  
  8
  
  咸辣中有一丝丝臭豆子独特的味道，吃到嘴里回味无穷，也许这就是小时候妈妈的味道吧！
  
  

来自 美食天下 红袖添饭＊ 的作品
使用的厨具：炒锅
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