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食材明细
主料

• 白萝卜1/3个
• 胡萝卜1/2个
• 干贝20粒
  

辅料

• 葱1节
• 姜1块
• 料酒1小匙
• 胡椒粉1/2小匙
• 干淀粉1小匙
• 油适量
• 盐适量
  

• 清淡口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

干贝烧萝卜的做法步骤

• 
  
  1
  
  干贝洗净提前清水泡软，捏碎一些。泡干贝的水留用。
  
• 
  
  2
  
  胡萝卜去皮切厚片。
  
• 
  
  3
  
  白萝卜切厚片。
  
• 
  
  4
  
  锅中放油烧热，加入葱姜炒香。
  
• 
  
  5
  
  加入干贝翻炒。
  
• 
  
  6
  
  加入萝卜翻炒，淋点料酒炒匀。
  
• 
  
  7
  
  加入一小碗清水，煮开转小火，盖盖。
  
• 
  
  8
  
  煮到萝卜酥烂，汤汁减少，放点盐和胡椒粉调味。
  
• 
  
  9
  
  用淀粉水勾芡 。
  
• 
  
  10
  
  撒上小葱花即可出锅。
  
  

来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具：炒锅
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