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“不知道从何时起，做什么菜都喜欢上了糖醋，昨天晚餐做的糖醋彩椒莲藕，勾起了我对恋爱时的回忆，所以预谋了下，今天做了一道糖醋彩椒鸡丁，因为现在正在减肥阶段，猪肉有点太奢侈，就用鸡胸肉解馋。一道颜色缤纷的小炒，让人怀念的味道，赶快学做起来吧！！”

食材明细
主料

• 莲藕300g
• 鸡胸肉300g
  

辅料

• 葱花适量
  

调料

• 盐2g
• 料酒10g
• 淀粉5g
• 生抽20g
• 老抽5g
• 醋15g
• 糖5g
• 食用油20g
  

• 酸甜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

糖醋莲藕鸡丁的做法步骤

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  1
  
  准备好所需要的食材！！！！！
  
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  2
  
  莲藕洗净去皮，先切条后切丁，泡入清水里防止氧化。
  
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  3
  
  洗净后的鸡胸肉切丁，放入碗中，加入盐2g、料酒10g、淀粉5g，用手抓匀，腌制15分钟。
  
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  4
  
  调制糖醋汁，准备一个碗，碗中放入生抽20g、老抽5g、白糖5g、醋15g，搅拌均匀。
  
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  5
  
  锅烧热，倒入油20g，油热后，倒入鸡丁，翻炒至鸡肉变色，捞出控油。
  
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  6
  
  锅中底油，放入藕丁不停翻炒至藕丁变色。然后加入盐1g，翻炒。
  
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  7
  
  再把鸡丁倒入锅中翻炒至鸡肉完全断生。
  
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  8
  
  把调好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀。
  
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  9
  
  盛出装盘即可！！！！！
  
  

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使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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