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食材明细
主料

• 面粉150g
  

辅料

• 酵母2g
• 糖10g
• 牛奶75g
  

调料

• 可可粉少许
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

仿真香菇的做法步骤

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  1
  
  糖放进面粉里，将酵母加入牛奶里搅匀，慢慢倒入面粉中搅拌成絮状。
  
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  2
  
  和成面团，不需要很光滑。要造型的面团和的稍微硬一点。
  
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  3
  
  发酵至两倍大成明显蜂窝状，倒出来揉搓排气，揉成光滑面团。
  
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  4
  
  将面团搓成长条，切成均匀的剂子，揉成小圆球。（也可以包进自己喜欢的馅）
  
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  5
  
  其中一份搓成长条切段，用来做香菇把儿，一头要稍微搓尖一点后面好用，我为了好拿做的长了一点。
  
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  6
  
  可可粉加入少许水，和成酱。
  
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  7
  
  用刷子给面团表面刷一层可可酱，不用全部刷到底，要留一点点白。
  
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  8
  
  刷好的面团自然风干发酵1个小时左右。
  
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  9
  
  表面已经出现了裂痕。
  
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  10
  
  将面团和把儿放进锅里，水烧开后蒸15分钟，闷5分钟。
  
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  11
  
  看起来好像啊！
  
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  12
  
  然后给底部用筷子捅一个洞。
  
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  13
  
  将把儿塞进去。
  
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  14
  
  小香菇就做好啦！
  
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  15
  
  太可爱了！
  
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  16
  
  简直以假乱真啊，不，比真的更好看