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“秋天是一个气候干燥的季节，这汤要经常煮给家人吃，用蒸煮锅来做，还是非常简单的。食材简单，做法简单，清甜滋润，润肺清热，生津止渴，一碗下肚全身舒坦。我家三天两头炖一锅，汤汁都不剩，老人孩子都爱喝。常喝这汤，不但有助于消化和促进食欲，还有滋补强身，增强体质的作用。”

食材明细
主料

• 银耳1朵
• 莲子适量
• 红枣适量
  

辅料

• 冰糖适量
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

红枣银耳莲子羹的做法步骤

• 
  
  1
  
  银耳提前2小时常温水泡发，泡发后去掉根部，撕成小块反复冲洗干净。莲子也要提前浸泡2~3小时以上，然后清洗干净。红枣提前浸泡10分钟左右，便于清洗。
  
• 
  
  2
  
  将除了冰糖以外的所有食材放入蒸煮锅中，也可以用砂锅来炖，或者压力锅都可以。
  
• 
  
  3
  
  加入适量的纯净水，不要超过最高水位。
  
• 
  
  4
  
  蒸煮锅接通电源，启动开关，大火蒸20分钟，然后焖5分钟。大约剩余10分钟左右下入冰糖。蒸煮锅煮红枣银耳羹的同时，蒸屉上边还蒸了一道蛋糕，不浪费能源哈，饭菜一锅出。
  
• 
  
  5
  
  出锅。
  
  

来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类   家常菜   早餐