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食材明细
主料

• 黄豆芽250g
  

辅料

• 香菇5颗
• 葱1小把
• 蒜3瓣
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
  

• 咸香口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

素炒黄豆芽的做法步骤

• 
  
  1
  
  黄豆芽 发的比较细长，有点像绿豆芽，但是从口感上可以区别出来，黄豆芽比较有嚼劲。
  
• 
  
  2
  
  泡发好的香菇、蒜瓣、小香葱。
  
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  3
  
  香菇切丝，小葱切段，蒜切成粒 。
  
• 
  
  4
  
  起锅烧油，爆香蒜 。
  
• 
  
  5
  
  放入香菇炒至两面呈黄色。
  
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  6
  
  倒入黄豆芽翻炒。
  
• 
  
  7
  
  炒至微软，放入适量的盐， 再洒点清水 ，保持蔬菜的脆嫩。
  
• 
  
  8
  
  翻炒20秒后，倒入少量酱油调味。
  
• 
  
  9
  
  最后放入小葱，快速拌匀出锅 。
  
• 
  
  10
  
  成品。可口开胃小炒。
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜