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“黄鱼肉质鲜美，营养非常全面，不但富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸、叶酸等营养元素，还含钾、钙、锌、铁等矿物质，还可以滋补、健胃、清热解、利水消肿等功效。做法简单，蒸熟淋酱油、热油即可。”

食材明细
主料

• 黄鱼1条
  

辅料

• 葱少许
• 姜少许
• 红辣椒少许
  

调料

• 酱油1勺
  

• 鱼香口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

清蒸黄鱼的做法步骤

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  1
  
  准备的食材。（黄鱼已去内脏，去鳞）。
  
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  2
  
  姜片垫底，摆上黄鱼，放少许葱在鱼上。
  
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  3
  
  水开后，将鱼放入，盖起来，大火蒸10分钟。
  
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  4
  
  蒸好后，倒掉多余的汤汁。
  
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  5
  
  准备酱油、辣椒丝、葱丝。
  
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  6
  
  淋上酱油。
  
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  7
  
  蒜末，热油。
  
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  8
  
  油冒烟，趁热淋上鱼身即可。
  
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  9
  
  成品。
  
  

来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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