[url=][/url]

“芝麻酱中含钙量较多，适量食用对宝宝骨骼、牙齿发育都有好处哦。
另外芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常吃点不仅能调整偏食厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血，总之好处多多。”

食材明细
主料

• 面粉200g
  

辅料

• 酵母2g
• 白糖2g（可不放）
• 水或者牛奶，100ml
  

• 原味口味
• 蒸工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

芝麻酱花卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  面粉加入水酵母白糖厨师机低速揉光滑面团。
  
• 
  
  2
  
  面团擀长方形。
  
• 
  
  3
  
  均匀的抹上芝麻酱（一岁以下不用加盐）。
  
• 
  
  4
  
  上下对折。
  
• 
  
  5
  
  如图，对折好。
  
• 
  
  6
  
  平均切成两指宽。
  
• 
  
  7
  
  取两片折叠在一起。
  
• 
  
  8
  
  用筷子压下去。
  
• 
  
  9
  
  轻轻拉长。
  
• 
  
  10
  
  把拉长的面剂子放筷子上旋转360℃压下去就成花卷了。
  
• 
  
  11
  
  放锅里盖上盖子发酵两倍大，大概40分钟左右，水开后中大火蒸15分钟左右，关火焖3分钟。
  
• 
  
  12
  
  暄暄软软，很好吃。
  
  

小窍门
1.蒸的时间以花卷大小而定，大的话就多蒸会，时间自己掌握。
2. 面粉和水的配比是大概哦，每个牌子面粉吸量不一样，自己稍做调整，只要不粘软硬适中的面团就可以。
3. 我用的是一次发酵法，做完以后一定要充分发酵再蒸，才能保证做好的花卷暄暄软软。
来自 美食天下 壮宝妈阳春白雪 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐