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“大家好！今天来一个既健康有好做的鸡胸肉菜卷。不但，蛋白质含量高，且吸收好。果蔬纤维很好，看上去还很好看。好了，不多做评价，我们以下就是制作方法。”

食材明细
主料

• 鸡胸肉300g
  

辅料

• 千张1张
• 土豆50g
• 胡萝卜40g
• 豌豆30g
• 玉米粒30g
  

调料

• 生抽20g
• 盐2g
• 胡椒粉2g
• 淀粉15g
• 鸡蛋1个
• 醋10g
• 蒜末10g
• 辣椒油20g
  

• 咸香口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

素菜鸡肉卷的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好所需要的食材。
  
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  2
  
  鸡胸肉剁成泥放入碗中。土豆、胡萝卜切成， 土豆切丁后不用清洗，保留表面的淀粉。
  
• 
  
  3
  
  把土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒和豌豆放入鸡肉泥中，然后加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉、再打入一个鸡蛋。 肉质不要太干，也不能太稀。
  
• 
  
  4
  
  将洗净的豆皮铺在案板上，把铺上鸡肉蔬菜泥，铺满豆皮，两头留下空隙。
  
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  5
  
  从头卷起，冷水上锅蒸20分钟即可。
  
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  6
  
  蒸的时间调制酱汁，准备一个碗，放入蒜蓉、生抽、辣椒油和葱末，搅拌均匀。（辣椒油里有油了，就不用再另外放油）
  
• 
  
  7
  
  蒸好后的鸡胸肉卷切薄片，就完成了。
  
• 
  
  8
  
  盛出装盘即可！！！！！！
  
  

来自 美食天下 轻饭！ 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜   家常菜   午餐   晚餐