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“最近这段时间，家人迷上了吃“猫耳朵”，无论是炒着吃、打卤吃都非常美味。
今天为大家分享一款创意猫耳朵，非常适合三高人群和控糖人群，因为我在面粉中添加了苦荞粉。众所周知，苦荞具有降低血脂、血糖、血压的三降作用，这款雁门清高有机纯苦荞粉营养价值高、热量低，控制血糖的同时还可以作为减肥食品。”

食材明细
主料

• 雁门清高有机苦荞粉适量
• 普通面粉适量
  

辅料

• 配菜适量
  

• 原味口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

苦荞猫耳朵的做法步骤

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  1
  
  苦荞粉和普通面粉按照1：4的比例混合。
  
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  2
  
  加水用筷子均匀搅成絮状。
  
• 
  
  3
  
  揉成面团，比平时的面条要硬一些。
  
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  4
  
  然后三支筷子并排，揪一小块儿面，顺着筷子往下搓，可爱的猫耳朵就完成啦。
  
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  5
  
  锅中水烧开，放入苦荞猫耳朵。
  
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  6
  
  煮熟后捞出。
  
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  7
  
  加入喜欢的配菜或卤汁，煮一煮、炒一炒，都非常好吃。
  
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  8
  
  苦荞猫耳朵吃起来劲道又爽滑、喷香入味，对糖友和胖友十分友好。
  
  

小窍门
众所周知，苦荞具有降低血脂、血糖、血压的三降作用，这款雁门清高有机纯苦荞粉营养价值高、热量低，控制血糖的同时还可以作为减肥食品。
来自 美食天下 雁门清高厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐